Au petit matin, alors que le froid automnal commence à se faire sentir, qu’ y a-t-il de mieux que de se réchauffer avec un bol de porridge aux saveurs de l’automne ? Ce plat confortable, une véritable caresse pour les papilles, est parfait pour bien commencer la journée. Nous vous proposons une recette gourmande de porridge à la pomme et à la cannelle, des ingrédients emblématiques de la saison. Suivez avec nous le déroulé de cette préparation, de la sélection des ingrédients jusqu’à la dégustation.

La recette du porridge à la pomme et cannelle : les ingrédients

Pour cette recette de porridge aux pommes et à la cannelle, il vous faudra des ingrédients simples et naturels. Responsables d’un voyage gustatif, ils doivent être sélectionnés avec soin. Voici la liste de ce que vous devrez prévoir :

• 50g de flocons d’avoine
• 250 ml de lait végétal (lait d’amande par exemple)
• 1 pomme
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• Quelques noix de pécan et amandes
• Des graines (chia, lin, tournesol…)

Ces ingrédients sont à ajuster en fonction de vos goûts et de la quantité que vous souhaitez préparer.

Préparation et cuisson du porridge : un jeu d’enfant

L’élaboration d’un porridge pomme-cannelle est d’une simplicité déconcertante. Tout d’abord, versez les flocons d’avoine dans une casserole, ajoutez le lait végétal et la cannelle. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, prenez votre pomme et coupez-la en fines tranches. Faites-les caraméliser à la poêle avec un peu de sirop d’érable. Ajoutez les morceaux de pommes caramélisées à votre porridge, mélangez et faites cuire pendant encore 5 minutes.

Enfin, versez votre porridge dans un bol, et ajoutez les graines, les noix de pécan, les amandes et un filet de sirop d’érable. Votre porridge pomme-cannelle est prêt à être dégusté !

Les variantes du porridge pomme-cannelle

Le porridge est un plat très versatile, que l’on peut agrémenter selon ses envies. Vous aimez la noix de coco ? Saupoudrez un peu de noix de coco râpée sur votre porridge. Vous êtes fan de porridge au four ? Préparez votre recette la veille et laisser la cuire lentement toute la nuit. Vous préférez le porridge froid ? Optez pour l’overnight porridge, une recette à préparer la veille et à laisser reposer au frigo toute la nuit.

Pour conclure, le porridge aux saveurs d’automne est un petit déjeuner réconfortant, riche en saveurs et en nutriments. Facile à préparer, il est parfait pour les matinées fraîches d’automne. Alors n’attendez plus, et essayez cette recette de porridge à la pomme et à la cannelle !